Miele:

Lo sapevate che il miele - prodotto del tutto naturale - è un ottimo sostituto dello zucchero nei dolci? Pensate che negli impasti basterà il 20% in meno rispetto al dosaggio richiesto dalla ricetta per avere lo stesso grado di dolcezza. Ad esempio, 200 gr. di zucchero = 160 gr. di miele. Il vantaggio è enorme, infatti il miele non solo è meno calorico, ma è più ricco di proprietà benefiche. Sarebbe infatti errato concepire il miele solo come un dolcificante, essendo invece un alimento molto più nutriente ed energetico di quanto si creda. I suoi zuccheri vengono subito assorbiti, fornendo energia di pronto impiego. Inoltre è ricco di vitamine, minerali ed enzimi che favoriscono la digestione.

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Esistono molte varietà di miele: 

- Miele di acacia: sapore delicato, fine e vellutato. Le sue proprietà benefiche: lassativo, disintossicante del fegato, antinfiammatorio della gola e dell'apparato digerente e contro l'acidità di stomaco. 

- Miele di arancio: aromatico, gradevolmente acidulo. Le sue proprietà benefiche: contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa; antispasmodico e sedativo. 

- Miele di castagno: intenso e con retrogusto lievemente amaro. Le sue proprietà benefiche: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico e astringente.Disinfettante delle vie urinarie, è consigliato ai bambini e agli anziani. 

- Miele di eucalipto: sapore caramellato. Le sue proprietà benefiche: antisettico delle vie respiratorie.

- Miele millefiori: sapore delicato. Le sue proprietà benefiche: disintossicante del fegato. 

- Miele di ginepro: aromatico, tipico delle essenze montane. Le sue proprietà benefiche: indicato nelle affezioni respiratorie. 

- Miele di tiglio: sapore balsamico. Le sue proprietà benefiche: digestivo, sedativo dei dolori mestruali; contro l'insonnia.