Semi di Girasole:

I semi di girasole, come tutti gli altri semi (semi di papavero, semi di lino,  semi di zucca, ecc.) rappresentano degli alimenti ricchi di nutrienti, nonostante le loro piccole dimensioni. Si possono infatti considerare come degli integratori naturali di elementi benefici per la salute del nostro organismo, tra i quali ad esempio gli acidi grassi essenziali e le vitamine. Vediamo più nel dettaglio quali proprietà essi possiedono... 

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Proprietà benefiche :

I semi di girasole sono indicati per garantire un buon funzionamento dell'intestino e per la prevenzione delle malattie respiratorie. La vitamina E in essi contenuta è considerata infatti un elemento in grado di proteggere i polmoni dallo stress ossidativo. Il consumo di semi di girasole è ritenuto utile perciò per la prevenzione del cancro, con particolare riferimento al loro contenuto diselenio. La vitamina E contribuirebbe inoltre ad alleviare i dolori causati dall'artrite. 

Oltre la vitamina E, essi contengono anche vitamine del gruppo B, che partecipano in qualità di coenzimi a numerosissime reazioni metaboliche, che in loro assenza altrimenti non avverrebbero correttamente. Presentano, inoltre, un contenuto da non sottovalutare di magnesio, di potassio e di rame.

Magnesio e rame li rendeno un alimento considerato benefico per il mantenimento della salute delle ossa e per ristabilire uno stato di calma, contribuendo ad evitare stress ed emicranie, oltre che favorendo il relax generale.

Il loro ricco contenuto di antiossidanti li rende efficaci nell'alleviare diverse condizioni di natura infiammatoria dalle quali il nostro organismo può essere interessato, tra le quali, come già detto, i dolori articolari, ulcere, eruzioni cutanee ed asma. 

Essi sono ritenuti benefici sia per il cuore che per l'apparato circolatorio, in quanto sarebbero in grado di evitare che il colesterolo cattivo (LDL), si accumuli sulle pareti delle arterie, così da evitare problematiche tanto gravi quanto l'infarto.

I semi di girasole si contraddistinguono per il loro contenuto di acidi grassi considerati essenziali, tra i quali troviamo l'acido folico, particolarmente consigliato in gravidanza per il corretto sviluppo del nascituro, e l'acido linoleico - come abbiamo visto di recente contenuto anche nei semi di papavero e non solo - impiegato da parte dell'organismo per la formazione degli acidi grassi omega 3, ritenuti molto utili per la protezione del cuore.