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COSCETTE DI POLLO ALLA BIRRA
Il pollo, come tutti sapete, è un tipo di carne che si adatta ad innumerevoli preparazioni, senza contare l'aspetto economico e il suo...
laCucinaDiFeFè
21 mar 2019Tempo di lettura: 2 min
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TORTINO DI ALICI E PATATE AL FORNO
Come molti di voi ormai sanno, se c'è da consumare un pasto a base di pesce, è sempre meglio prediligere quello chiamato "azzurro", cioè...
laCucinaDiFeFè
14 mar 2019Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI CALAMARI AL FORNO
Qualche giorno fa ho sentito una voglia irrefrenabile di preparare un piatto a base di calamari, che è bene distinguere sempre dai loro...
laCucinaDiFeFè
6 mar 2019Tempo di lettura: 3 min
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FRITTELLE DI "NANNATO" (BIANCHETTO)
La stagione invernale sta per lasciarci - ed io aggiungerei anche finalmente, visto che del freddo, della pioggia e del vento potremmo...
laCucinaDiFeFè
1 mar 2019Tempo di lettura: 2 min
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FUSI DI POLLO MARINATI
Per questo delizioso e succulento secondo piatto devo ringraziare mia sorella Sandra, che anni fa mi fece dono della sua super e...
laCucinaDiFeFè
12 feb 2019Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI LENTICCHIE AL SESAMO
Quanti di voi durante le scorse feste hanno ricevuto in dono le classiche ceste natalizie con tanti buoni e sfiziosi prodotti da gustare...
laCucinaDiFeFè
11 feb 2019Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA DI MOSCARDINI, PATATE E ZENZERO
L'insalata di moscardini e patate da noi in famiglia rappresenta un secondo piatto a base di pesce veramente al top, dai sapori semplici...
laCucinaDiFeFè
5 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
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PLUMCAKE DI FARRO ALLE OLIVE E POMODORINI SECCHI
Quando descrivo una ricetta e il preambolo ad essa, mi rendo conto che, quasi come uno scrittore dedito al racconto avvincente di un suo...
laCucinaDiFeFè
22 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI ZUCCA, VERZA E TONNO
Ormai alle polpette mi sono proprio abbonata! Più ne faccio e più ne invento di nuove e stravaganti...tutte tra l'altro squisitissime,...
laCucinaDiFeFè
7 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI MERLUZZO E ZENZERO
Quanto sono accattivanti e deliziose le polpette di merluzzo e zenzero!?! Io le ho divorate come fossero ciliegie: una tira l'altra,...
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28 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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FLAN DI SPINACI
Avete mai preparato dei flan a base di ortaggi di stagione? Io li adoro, non solo perchè sono dei sofficissimi tortini che si sciolgono...
laCucinaDiFeFè
21 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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POLPETTE DI CAVOLFIORE CON CUORE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Ieri mattina al mercato ortofrutticolo, ho acquistato un bel cavolfiore violaceo, compatto e sodo; l'aspetto era davvero invitante e,...
laCucinaDiFeFè
13 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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INVOLTINI FREDDI DI PEPERONI RIPIENI DI PESTO E PHILADELFIA
Avete del formaggio spalmabile da consumare o del pesto avanzato dal pranzo del giorno prima o, addirittura, come me, entrambi da...
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18 set 2018Tempo di lettura: 2 min
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POLPETTE DI ZUCCHINE ALLA PIZZAIOLA
Vi ricordate le famose polpette di carne tritata al sugo? Mia mamma le preparava spesso la domenica, ed erano per noi una delle ricette...
laCucinaDiFeFè
17 set 2018Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI MELANZANE CON CUORE DI SCAMORZA
Mi sa che la mia è diventata proprio una fissa per le polpette! Non so evitare di cucinarle in tutti i modi possibili ed immaginabili,...
laCucinaDiFeFè
14 set 2018Tempo di lettura: 2 min
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POLPETTE DI MIGLIO, PISELLI E LENTICCHIE ROSSE AGLI AROMI (Ricetta vegana senza uova e formaggi)
Ormai tutti sanno che io adoro le polpette realizzate in tutti i modi possibili ed immaginabili, anche perchè, la loro versatilità ti...
laCucinaDiFeFè
12 set 2018Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA ESOTICA DI POLLO CON FAVETTE FRESCHE E PECORINO STAGIONATO
Se amate le fave fresche, non potete perdervi questo piatto dal sapore esotico e fresco. Stiamo entrando finalmente nella stagione di...
laCucinaDiFeFè
12 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
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SPIGOLE AL FORNO CON FINOCCHI E ARANCE
Se esistesse una ricetta di pesce leggera e semplice, perfetta per rimanere in forma con gusto, io proporrei questi filetti di spigole...
laCucinaDiFeFè
28 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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CALAMARI RIPIENI ALLA SICILIANA
Esistono diverse versioni di questo secondo piatto, che io amo molto, ad esempio con con olive e capperi o cucinarli senza sugo, in una...
laCucinaDiFeFè
19 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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POLLO SPEZIATO CON PRUGNE SECCHE E MANDORLE
La ricetta che vi propongo oggi è estremamente semplice e di rapida esecuzione, cioè con pochi passaggi ai fornelli, ma vi garantirà di...
laCucinaDiFeFè
6 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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