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VELLUTATA DI PISELLI E PHILADELPHIA
Sarà che io per le vellutate ho un amore sconsiderato e folle di cui non ho ancora ben compreso le motivazioni di fondo, ma l'altro...
laCucinaDiFeFè
9 feb 2019Tempo di lettura: 3 min
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VELLUTATA DI FINOCCHI E ARANCE
Non è un segreto per nessuno che le zuppe, le minestre e le vellutate in genere sono il mio comfort food ideale, quel nutrimento sano e...
laCucinaDiFeFè
28 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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TORTA DELICATA AL LIMONE
Amici, l'altro giorno ho avuto la grande fortuna di ricevere generosamente dalla nonna di mio marito tre uova covate fresche fresche...
laCucinaDiFeFè
20 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
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QUICHE CON PATATE, TOPINAMBUR E TUMA
Quante ricette vedo già in giro sul web e soprattutto nei social, tra Facebook e Instagram, colme e traboccanti di festa e di quell'aria...
laCucinaDiFeFè
8 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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STUFATO DI PATATE E CAVOLINI DI BRUXELLES
Cosa c'è di più buono e sano di uno stufato caldo e fumante a base di patate, cavolini di Bruxelles e legumi? Un mix di ingredienti di...
laCucinaDiFeFè
4 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO IN CREMA DI TOPINAMBUR
Da quando ho scoperto i topinambur non li ho più abbandonati!!! Per chi ancora non li conoscesse - e credetemi, è quasi un reato non...
laCucinaDiFeFè
27 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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CASERECCE ALL'EOLIANA
La mia ultima vacanza a Capo D'Orlando, seppur brevissima, mi ha lasciato addosso tanta voglia di mare, quello vero però, quello...
laCucinaDiFeFè
2 ago 2018Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI FARRO AL PESTO CON FAGIOLI FRESCHI, TONNO E RUCOLA
E' ormai sopraggiunta la stagione estiva, anche se piuttosto a rilento quest' anno rispetto ai soliti standard! Ufficialmente perciò è...
laCucinaDiFeFè
30 giu 2018Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI AVENA AL PESTO DI RUCOLA, MENTA E FAVE
Quest'anno mi sono proprio fissata con le fave fresche! Non faccio che proporre a tavola primi piatti, insalate, zuppe, minestre e chi...
laCucinaDiFeFè
18 mag 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO AGLI ASPARAGI
Un classico della cucina italiana, questo risotto agli asparagi è tra i primi piatti tipici del periodo primaverile, quando gli asparagi...
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16 mag 2018Tempo di lettura: 3 min
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ORZO PERLATO FREDDO CON RUCOLA POMODORINI E FUNGHETTI SOTT'OLIO
Quante volte vi sarà capitato di trovarvi in casa un numero considerevole di ospiti e non avere idea di come gestirli e cucinare per...
laCucinaDiFeFè
7 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
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CALAMARI RIPIENI ALLA SICILIANA
Esistono diverse versioni di questo secondo piatto, che io amo molto, ad esempio con con olive e capperi o cucinarli senza sugo, in una...
laCucinaDiFeFè
19 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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ZUCCA IN AGRODOLCE (NON FRITTA COTTA IN PADELLA)
La zucca in agrodolce è un antipasto tipico dell’autunno siciliano, ma qui in Sicilia è possibile reperire questo ortaggio ancora adesso,...
laCucinaDiFeFè
15 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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PESTO DI BROCCOLI
Volete un condimento per la pasta che non sia il solito e banale condimento a cui siete abituati? Questo fa al caso vostro! Si tratta di...
laCucinaDiFeFè
11 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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POLLO SPEZIATO CON PRUGNE SECCHE E MANDORLE
La ricetta che vi propongo oggi è estremamente semplice e di rapida esecuzione, cioè con pochi passaggi ai fornelli, ma vi garantirà di...
laCucinaDiFeFè
6 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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IMPASTO SOFFICE PER PIZZA CON PATATE E LATTE
Amici, per questa specialissima ricetta, voglio innanzitutto ringraziare una mia carissima amica, che con estrema generosità , non solo me...
laCucinaDiFeFè
4 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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GAMBERETTI MARINATI ALLO ZENZERO
Amici carissimi, la scorsa settimana vi ho proposto la ricetta delle alici marinate (QUI LA RICETTA). Oggi invece, voglio mostrarvi come...
laCucinaDiFeFè
25 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
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CREMA PASTICCERA
Un classico della pasticceria, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari, questa crema è una preparazione a base di tuorlo d’uovo,...
laCucinaDiFeFè
22 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
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CUORI DI CARCIOFO SAPORITI AL GRATIN
Più che un contorno, un vero secondo vegetariano, ricco di fibre e di gusto! Semplice da realizzare e adatto per invogliare anche i piccini
laCucinaDiFeFè
21 mar 2018Tempo di lettura: 3 min
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CAVOLFIORI E PATATE GRATINATE AL FORNO
Amici, che c'è di più gustoso e nutriente di una ricetta vegetariana semplicissima da realizzare ed estremamente gustosa come questa che...
laCucinaDiFeFè
14 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
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