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PARMIGIANA RIVISITATA DI MELANZANE CON PESTO E FETA GRECA
Tutti conosciamo la mitica parmigiana, un piatto che dalla Sicilia è stato piano piano adottato dal resto del territorio nazionale,...
laCucinaDiFeFè
1 lug 2019Tempo di lettura: 3 min
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GNOCCHI DI SEMOLINO ALLA ROMANA CON FUNGHI CHAMPIGNON E ZENZERO
Incuriosita da questa ricetta tipica del Lazio, oltre a gustarla nella sua versione classica, ho preferito arricchirla di ulteriore gusto...
laCucinaDiFeFè
5 giu 2019Tempo di lettura: 3 min
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FARRO CON LEGUMI, ZUCCHINE E POMODORI SEMISECCHI
Secondo appuntamento con i miei adorati pomodorini semi secchi della @pomupsicilia s.r.l., un'Azienda seria conosciuta ad un evento...
laCucinaDiFeFè
29 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
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VELLUTATA DI FINOCCHI E ARANCE
Non è un segreto per nessuno che le zuppe, le minestre e le vellutate in genere sono il mio comfort food ideale, quel nutrimento sano e...
laCucinaDiFeFè
28 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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FINOCCHI E TOPINAMBUR GRATINATI AL FORNO
Conoscete il piacevolissimo sapore dei Topinambur? Questo tubero dallo strano nome - conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme - è...
laCucinaDiFeFè
22 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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COUS COUS DI MAIS CON FETA E VERDURE (RICETTA GLUTEN FREE)
Quest'anno, in virtù del fatto che una mia carissima amica è celiaca, ho sperimentato la versione gluten free del cous cous, ovvero...
laCucinaDiFeFè
6 giu 2018Tempo di lettura: 3 min
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QUICHE DI CIPOLLA E ZUCCHINE
Mi chiederete subito: cos'è la quiche? E io vi risponderò dicendovi che è un modo chic per definire semplicemente una torta salata! ☺In...
laCucinaDiFeFè
21 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
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ZUPPA DI FAVE
Siamo nella stagione delle fave fresche - tra gli ortaggi più ricchi di ferro, fibre e sali minerali - e allora, cari amici ed amiche,...
laCucinaDiFeFè
12 mag 2018Tempo di lettura: 3 min
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ZUPPA DI ZUCCHINE LUNGHE IN BRODO AL PROFUMO DI ROSMARINO
Amici carissimi ecco una ricetta tutta siciliana, si perchè l'ingrediente principale di questa favolosa zuppa è proprio la zucchina...
laCucinaDiFeFè
23 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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FAGOTTINO DI PASTA SFOGLIA CON BIETOLE, RICOTTA E POMODORINI SECCHI
Oggi vi propongo un gustosissimo e sfizioso fagottino di pasta sfoglia, di quelli rustici e super veloci, che si possono improvvisare la...
laCucinaDiFeFè
13 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
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VELLUTATA DI CARCIOFI
La vellutata di carciofi è un piatto leggero e salutare, un ottimo e delicato comfort food, dalla consistenza cremosa, ideale nelle...
laCucinaDiFeFè
1 nov 2017Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA DI AVENA CON MELANZANE, POMODORI SECCHI E SCAMORZA
Questa stagione mi piace molto perchè, nonostante non faccia più quel caldo torrido e insopportabile tipico dei mesi estivi, si prova...
laCucinaDiFeFè
25 ott 2017Tempo di lettura: 2 min
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COTOLETTE DI MELANZANE RIPIENE AL FORNO
cotolette di melanzane ripiene di emmenthal cotte in forno. Una delizia per il palato, facili da realizzare!
laCucinaDiFeFè
26 set 2017Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI CECI, CETRIOLI E AVOCADO CON SALSA ALLO YOGURT
Insalata di ceci, con avocado, cetrioli e ravanelli. Accompagnata da una salsa allo yogurt e vinaigrette al lime. Buona, sana e leggera!
laCucinaDiFeFè
25 set 2017Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA NIÇOISE DI RISO ROSSO
Un'insalata fresca e ricca di sapori e sostanze nutritive. Ideale per una gita fuori porta o per andare al mare.
laCucinaDiFeFé
26 ago 2017Tempo di lettura: 2 min
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