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CHEESECAKE ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO

Ormai la mia passione per le cheesecake supera i confini più incredibili e mai sperati! Amo realizzarle diverse e colorate in base ai...

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5 mag 2019Tempo di lettura: 4 min

CROSTATA MORBIDA CON CREMA DI MARRONI E PANNA

Ok, posso finalmente annunciare che non sempre i miei dolci sono brutti ma buoni, qualche volta possono anche essere belli (e ovviamente...

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3 mag 2019Tempo di lettura: 2 min

MAIONESE VEGANA (senza uova)

Molti di voi sanno che non sono vegana, nè seguo particolari restrizioni alimentari se non per esigenze di qualche tipo, ma questa...

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30 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

POLPETTE DI PESCE SPADA AL PISTACCHIO (ricetta al forno)

Amici, qualche sera fa ho organizzato una cena a tema a base di pesce fresco e arance di Sicilia! Non vi dico il risultato di questo...

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29 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

RISOTTO PRIMAVERA CON PESTO DI ASPARAGI E SCORZETTE DI LIMONE

Abbiamo tutti un po' voglia di primavera, quel bel sole al mattino che illumina le stanze della casa, i suoi colori attraverso lo...

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28 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

CAKE SALATO AL FARRO CON LEGUMI PRIMAVERILI

Questa ricetta la dedico all'arrivo della bella stagione, di quel periodo dell'anno che tutti noi amiamo perchè più delle altre ci regala...

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24 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

INSALATA DI SALMONE, FINOCCHI E FRAGOLE

Quest'oggi voglio proporre un piatto fresco, leggero e veloce da preparare proprio dopo tutti questi pranzi iper calorici della Pasqua e...

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23 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

CUDDURE CULL'OVA (DOLCE PASQUALE SICILIANO)

Cari amici ed amiche, siamo in prossimità della Pasqua e non potevo esimermi dal proporvi una delle ricette tradizionali pasquali della...

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19 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

PLUMCAKE SALATO CON FOGLIE VERDI, RICOTTA E SEMI OLEOSI

Chi dice che i plumcake sono soltanto dolci? Io ho riscoperto ad esempio una vera e propria passione per il salato in questo formato...

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18 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

CROSTATA AL FARRO INTEGRALE (SENZA BURRO)

Se c'è una cosa che ho sempre imparato nella preparazione di una pasta frolla che si rispetti, è che serve prima di tutto una dose...

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16 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

BISCOTTI ALL'ARANCIA E AL GERME DI GRANO

In queste giornate non ancora stabili di Aprile, quando invece di aspettarci il sole ci tocca far fronte con freddo e pioggia, non c'è...

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15 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

CAVOLFIORE SPEZIATO ARROSTO

A volte sono le cose più semplici a regalarci maggiore piacevolezza a tavola! Variare le verdure nella propria alimentazione, usando solo...

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12 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI AL TONNO E CERTOSA

Anche quest’anno ecco sui banconi dei mercati ortofrutticoli le attesissime primizie della stagione primaverile: fave fresche, piselli e...

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11 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

CIAMBELLA DEL DUCA CON MANDORLE E PINOLI (con fornetto Versilia)

Questo è il mio secondo appuntamento con il fornetto da fuoco multiuso (ovvero il famoso fornetto Versilia)! Non sono ancora...

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10 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

SPAGHETTI DI RISO CON POLLO MARINATO E VERDURE

Avete mai provato gli spaghetti di riso? Di per sè, questo tipo di pasta tipica della cucina asiatica, non ha quasi sapore, di contro...

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9 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

FINOCCHI AL LATTE

Vi confesso che la ricetta dei finocchi al latte risale a parecchi anni fa, quando mia mamma la preparava nel periodo in cui frequentavo...

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8 apr 2019Tempo di lettura: 3 min

POLPETTE DI RADICCHIO E RICOTTA AL FORNO

Qualche giorno fa, grazie al bel blog di una mia amica blogger, @annaincasa, ho sperimentato una ricetta davvero easy, perfetta per...

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4 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

BROCCOLI AFFOGATI ALLA SICILIANA

Da buona siciliana quale io sono, di tanto in tanto mi piace portare in tavola qualche piatto più tradizionale e tipico della mia bella...

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3 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

LASAGNE VERDI CON RICOTTA AROMATIZZATA AL LIMONE, BROCCOLI E PESTO DI RUCOLA

Le lasagne verdi sono un primo piatto vegetariano molto saporito, preparato con verdure di stagione come i broccoli e condito con una...

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2 apr 2019Tempo di lettura: 2 min

VELLUTATA DI LENTICCHIE ROSSE CON ZENZERO E SEMI DI LINO

Questa primavera sembra tardare ad arrivare! Qui ancora si percepisce appena il cambio di stagione e la sera viene ancora voglia di un...

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29 mar 2019Tempo di lettura: 3 min

CHEESECAKE ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO

CROSTATA MORBIDA CON CREMA DI MARRONI E PANNA

MAIONESE VEGANA (senza uova)

POLPETTE DI PESCE SPADA AL PISTACCHIO (ricetta al forno)

RISOTTO PRIMAVERA CON PESTO DI ASPARAGI E SCORZETTE DI LIMONE

CAKE SALATO AL FARRO CON LEGUMI PRIMAVERILI

INSALATA DI SALMONE, FINOCCHI E FRAGOLE

CUDDURE CULL'OVA (DOLCE PASQUALE SICILIANO)

PLUMCAKE SALATO CON FOGLIE VERDI, RICOTTA E SEMI OLEOSI

CROSTATA AL FARRO INTEGRALE (SENZA BURRO)

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federica.ferrata@yahoo.it - lacucinadifedericafe@gmail.com

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