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SFORMATINI DI RICOTTA E CURCUMA CON NOCI E POMODORINI SECCHI
A chi si sente legato alla tradizione e ama i grandi pranzi di famiglia, a chi ama la buona cucina e non riesce a fare a meno di godersi...
laCucinaDiFeFè
31 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
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VELLUTATA DI FINOCCHI E ARANCE
Non è un segreto per nessuno che le zuppe, le minestre e le vellutate in genere sono il mio comfort food ideale, quel nutrimento sano e...
laCucinaDiFeFè
28 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E GRANA
Mi rendo conto che nel proporvi questo nuova ricetta, molti di voi, amanti dei risotti più tradizionali, storceranno un po' il naso!...
laCucinaDiFeFè
24 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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PLUMCAKE DI FARRO ALLE OLIVE E POMODORINI SECCHI
Quando descrivo una ricetta e il preambolo ad essa, mi rendo conto che, quasi come uno scrittore dedito al racconto avvincente di un suo...
laCucinaDiFeFè
22 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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PATATE, CAVOLINI E FETA GRATINATI
Il contorno di patate, cavolini di Bruxelles e feta greca rappresenta per me uno di quei piatti basic, facili e veloci da preparare,...
laCucinaDiFeFè
15 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
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TROFIE AL PESTO DI RUCOLA E ZENZERO CON FUNGHI CHAMPIGNON
Stamattina, essendo sabato, volevo preparare per pranzo un primo un po' più sfizioso rispetto alle solite ricette più leggere e sane che...
laCucinaDiFeFè
12 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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QUICHE CON ZUCCA E TOPINABUR AL ROSMARINO
Se ci pensiamo bene, gli ingredienti per realizzare una quiche fatta in casa sono semplici e sempre alla portata delle nostre dispense,...
laCucinaDiFeFè
10 gen 2019Tempo di lettura: 3 min
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COUS COUS CON ZUCCA, RADICCHIO E MANDORLE
La zucca e il radicchio sono due degli ortaggi protagonisti della stagione autunnale e invernale. Li troviamo sui banconi della frutta e...
laCucinaDiFeFè
18 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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VELLUTATA DI CAROTE, ZENZERO E CANNELLA
Vi prego fermatemi! Ultimamente sono stata rapita dal forte e costante impulso di preparare - senza esserne mai stanca - vellutate a...
laCucinaDiFeFè
7 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO DI ZUCCA, LENTICCHIE E ZENZERO
Oggi l'ennesima giornata di pioggia, sembra che il sole non voglia più far capolino tra le nubi grigie e a volte minacciose. Cosa si fa...
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6 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO IN CREMA DI TOPINAMBUR
Da quando ho scoperto i topinambur non li ho più abbandonati!!! Per chi ancora non li conoscesse - e credetemi, è quasi un reato non...
laCucinaDiFeFè
27 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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VELLUTATA DI CAVOLFIORI CON CECI E CURCUMA
Da quando l'estate ha chiuso i battenti, forse anche un po' troppo in anticipo rispetto ai nostri standard qui in Sicilia, sembra che il...
laCucinaDiFeFè
26 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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FINOCCHI E TOPINAMBUR GRATINATI AL FORNO
Conoscete il piacevolissimo sapore dei Topinambur? Questo tubero dallo strano nome - conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme - è...
laCucinaDiFeFè
22 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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FLAN DI SPINACI
Avete mai preparato dei flan a base di ortaggi di stagione? Io li adoro, non solo perchè sono dei sofficissimi tortini che si sciolgono...
laCucinaDiFeFè
21 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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TIMBALLO DI RISO CON ZUCCA E MANDORLE TOSTATE
Amici, in occasione di una fantastica cena con amici di qualche giorno fa, ho sperimentato questo piatto semplice nella sua realizzazione...
laCucinaDiFeFè
16 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI CAVOLFIORE CON CUORE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Ieri mattina al mercato ortofrutticolo, ho acquistato un bel cavolfiore violaceo, compatto e sodo; l'aspetto era davvero invitante e,...
laCucinaDiFeFè
13 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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ZUPPA DI CEREALI E CECI IN CREMA DI BROCCOLI
La zuppa di cereali e ceci è uno di quei piatti comfort food che accontentano un po' tutti i gusti e le esigenze alimentari: chi desidera...
laCucinaDiFeFè
8 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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PATATE DOLCI GRATINATE CON ZUCCA E NOCCIOLE TOSTATE
Questo è il periodo delle zucche, e con quelle mantovane in particolare, da quando è subentrata la stagione autunnale mi sono dilettata a...
laCucinaDiFeFè
7 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO BICOLORE IN CREMA DI MANGO E PROVOLA SILANA
Ricetta dall'abbinamento insolito quest'oggi, dato dal contrasto fortemente esotico e dolce del mango con il gusto delicato e gradevole...
laCucinaDiFeFè
30 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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ORZO PERLATO CON CREMA DI ZUCCA E BROCCOLI SAPORITI AL FORNO
Amici, avete mai sperimentato l'orzo perlato in cucina come base dei vostri piatti? L'ideale sarebbe acquistarlo integrale o decorticato,...
laCucinaDiFeFè
25 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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