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RISOTTO DI ZUCCA, LENTICCHIE E ZENZERO
Oggi l'ennesima giornata di pioggia, sembra che il sole non voglia più far capolino tra le nubi grigie e a volte minacciose. Cosa si fa...
laCucinaDiFeFè
6 dic 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO IN CREMA DI TOPINAMBUR
Da quando ho scoperto i topinambur non li ho più abbandonati!!! Per chi ancora non li conoscesse - e credetemi, è quasi un reato non...
laCucinaDiFeFè
27 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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VELLUTATA DI CAVOLFIORI CON CECI E CURCUMA
Da quando l'estate ha chiuso i battenti, forse anche un po' troppo in anticipo rispetto ai nostri standard qui in Sicilia, sembra che il...
laCucinaDiFeFè
26 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO AI PISELLI E CURCUMA
Se qualcuno mi avesse detto in passato che avrei speziato buona parte dei miei piatti e improntato la mia cucina su sapori orientali, non...
laCucinaDiFeFè
14 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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PATATE DOLCI GRATINATE CON ZUCCA E NOCCIOLE TOSTATE
Questo è il periodo delle zucche, e con quelle mantovane in particolare, da quando è subentrata la stagione autunnale mi sono dilettata a...
laCucinaDiFeFè
7 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO BICOLORE IN CREMA DI MANGO E PROVOLA SILANA
Ricetta dall'abbinamento insolito quest'oggi, dato dal contrasto fortemente esotico e dolce del mango con il gusto delicato e gradevole...
laCucinaDiFeFè
30 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA AUTUNNALE DI SPINACINI, ZUCCA, FETA E NOCI
Una bella giornata uggiosa oggi qui in Sicilia! Sembra proprio che l'autunno abbia usurpato a pieno titolo il posto all'estate! C'è tanta...
laCucinaDiFeFè
24 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
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POMODORI RIPIENI DI AMARANTO, FAGIOLINI E PEPERONI
A conclusione della stagione estiva, gli ultimi pomodori ci salutano con questo piatto che sa già di autunno! Così colorato e variegato,...
laCucinaDiFeFè
22 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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LINGUINE DI ZUCCHINE IN CREMA DI AVOCADO E FUNGHI CHAMPIGNON
Il trend degli “spaghetti di verdure” impazza sul web già da qualche tempo e anch'io, lo ammetto, mi sono lasciata affascinare...
laCucinaDiFeFè
8 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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POLPETTE DI MIGLIO, PISELLI E LENTICCHIE ROSSE AGLI AROMI (Ricetta vegana senza uova e formaggi)
Ormai tutti sanno che io adoro le polpette realizzate in tutti i modi possibili ed immaginabili, anche perchè, la loro versatilità ti...
laCucinaDiFeFè
12 set 2018Tempo di lettura: 3 min
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SFORMATO DI GRANO SARACENO ALLA PIZZAIOLA
Amici carissimi, volevo spendere qualche parola per questa ricetta di mia invenzione, non solo perchè il risultato finale è stato...
laCucinaDiFeFè
4 ago 2018Tempo di lettura: 3 min
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BISCOTTI AL COCCO CON FARINA DI RISO (Ricetta gluten free)
Oggi si festeggia: è il mio onomastico! In pochi lo sanno che io sono felice soprattutto nell'intimità di casa mia, magari chiudendomi...
laCucinaDiFeFè
18 lug 2018Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA DI AVOCADI, MIRTILLI NERI E POMODORINI CONFIT
Con il caldo di questi giorni, l'estate fa da sfondo alle nostre tavolate all'aperto, e l'idea di accendere troppo spesso i fornelli, non...
laCucinaDiFeFè
11 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI SGOMBRO CON DATTERINI E LEGUMI FRESCHI
Una proposta leggera e fresca dai sapori tipici primaverili, quelli che anticipano le prime gite fuori porta al mare o per chi rimane a...
laCucinaDiFeFè
27 giu 2018Tempo di lettura: 2 min
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COUS COUS DI MAIS CON FETA E VERDURE (RICETTA GLUTEN FREE)
Quest'anno, in virtù del fatto che una mia carissima amica è celiaca, ho sperimentato la versione gluten free del cous cous, ovvero...
laCucinaDiFeFè
6 giu 2018Tempo di lettura: 3 min
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TAGLIOLINI DI BASILICO AL PESTO DI AVOCADO, POMODORINI E PISTACCHIO
Eccomi qui con un altro primo piatto, perfettamente in sintonia con la mia estrema voglia di cambiamento (sarà la primavera?), ma sempre...
laCucinaDiFeFè
5 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
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PESTO DI AVOCADO
Ultimamente si cerca sempre di variare il più possibile in tavola, in parte per rispondere o soddisfare esigenze alimentari particolari...
laCucinaDiFeFè
5 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
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SPIGOLE AL FORNO CON FINOCCHI E ARANCE
Se esistesse una ricetta di pesce leggera e semplice, perfetta per rimanere in forma con gusto, io proporrei questi filetti di spigole...
laCucinaDiFeFè
28 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
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ZUPPA DI ZUCCHINE LUNGHE IN BRODO AL PROFUMO DI ROSMARINO
Amici carissimi ecco una ricetta tutta siciliana, si perchè l'ingrediente principale di questa favolosa zuppa è proprio la zucchina...
laCucinaDiFeFè
23 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA DI GRANO SARACENO AL PESTO DI BROCCOLI E POMODORINI
Amici, avevo del broccolo in frigo che gridava di essere consumato, ma non mi andava di fare sempre la solita pasta e broccoli (per...
laCucinaDiFeFè
18 apr 2018Tempo di lettura: 3 min
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