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POLPETTE DI MERLUZZO E ZENZERO
Quanto sono accattivanti e deliziose le polpette di merluzzo e zenzero!?! Io le ho divorate come fossero ciliegie: una tira l'altra,...
laCucinaDiFeFè
28 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO IN CREMA DI TOPINAMBUR
Da quando ho scoperto i topinambur non li ho più abbandonati!!! Per chi ancora non li conoscesse - e credetemi, è quasi un reato non...
laCucinaDiFeFè
27 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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VELLUTATA DI CAVOLFIORI CON CECI E CURCUMA
Da quando l'estate ha chiuso i battenti, forse anche un po' troppo in anticipo rispetto ai nostri standard qui in Sicilia, sembra che il...
laCucinaDiFeFè
26 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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FINOCCHI E TOPINAMBUR GRATINATI AL FORNO
Conoscete il piacevolissimo sapore dei Topinambur? Questo tubero dallo strano nome - conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme - è...
laCucinaDiFeFè
22 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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FLAN DI SPINACI
Avete mai preparato dei flan a base di ortaggi di stagione? Io li adoro, non solo perchè sono dei sofficissimi tortini che si sciolgono...
laCucinaDiFeFè
21 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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ORECCHIETTE IN CREMA DI ZUCCA CON RUCOLA,TUMA E SEMI DI PAPAVERO
Amici, io adoro la zucca, anzi, credo di essermi totalmente convertita a questo ortaggio, visto che non smetterei mai di cucinarlo in...
laCucinaDiFeFè
20 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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PLUMCAKE ALL'ANANAS, NOCI E CAROTE
Oggi vi propongo un ottimo plumcake a base di frutta esotica, con ananas, noci, cocco e persino carote! Vi sembrerà uno strano...
laCucinaDiFeFé
18 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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TIMBALLO DI RISO CON ZUCCA E MANDORLE TOSTATE
Amici, in occasione di una fantastica cena con amici di qualche giorno fa, ho sperimentato questo piatto semplice nella sua realizzazione...
laCucinaDiFeFè
16 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO AI PISELLI E CURCUMA
Se qualcuno mi avesse detto in passato che avrei speziato buona parte dei miei piatti e improntato la mia cucina su sapori orientali, non...
laCucinaDiFeFè
14 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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POLPETTE DI CAVOLFIORE CON CUORE DI SCAMORZA AFFUMICATA
Ieri mattina al mercato ortofrutticolo, ho acquistato un bel cavolfiore violaceo, compatto e sodo; l'aspetto era davvero invitante e,...
laCucinaDiFeFè
13 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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ZUPPA DI FARRO E LENTICCHIE CON ZENZERO E CURCUMA
Giornate uggiose qui in Sicilia! Come consolarsi in qualche modo? Non so voi, ma a me quando il tempo si scatena, e la pioggia incessante...
laCucinaDiFeFè
12 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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ZUPPA DI CEREALI E CECI IN CREMA DI BROCCOLI
La zuppa di cereali e ceci è uno di quei piatti comfort food che accontentano un po' tutti i gusti e le esigenze alimentari: chi desidera...
laCucinaDiFeFè
8 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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PATATE DOLCI GRATINATE CON ZUCCA E NOCCIOLE TOSTATE
Questo è il periodo delle zucche, e con quelle mantovane in particolare, da quando è subentrata la stagione autunnale mi sono dilettata a...
laCucinaDiFeFè
7 nov 2018Tempo di lettura: 3 min
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CHIPS CROCCANTI DI ZUCCHINE SPINOSE
Preparare questo antipastino sfizioso a base di zucchine è veramente semplice e divertente! Potrete proporlo agli amici come stuzzichino...
laCucinaDiFeFè
2 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
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CLAFOUTIS DI MELE E CANNELLA
Il clafoutis, è un dolce di origine francese cotto al forno e composto generalmente da ciliegie annegate in una pasta simile a quella...
laCucinaDiFeFè
31 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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RISOTTO BICOLORE IN CREMA DI MANGO E PROVOLA SILANA
Ricetta dall'abbinamento insolito quest'oggi, dato dal contrasto fortemente esotico e dolce del mango con il gusto delicato e gradevole...
laCucinaDiFeFè
30 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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CUPCAKES COCCO E CIOCCOLATO
I cupcakes, letteramente "torta tazza", sono appunto mini-torte grandi come tazze da te, cotte in stampi di ceramica imburrati e...
laCucinaDiFeFè
29 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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ORZO PERLATO CON CREMA DI ZUCCA E BROCCOLI SAPORITI AL FORNO
Amici, avete mai sperimentato l'orzo perlato in cucina come base dei vostri piatti? L'ideale sarebbe acquistarlo integrale o decorticato,...
laCucinaDiFeFè
25 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
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INSALATA AUTUNNALE DI SPINACINI, ZUCCA, FETA E NOCI
Una bella giornata uggiosa oggi qui in Sicilia! Sembra proprio che l'autunno abbia usurpato a pieno titolo il posto all'estate! C'è tanta...
laCucinaDiFeFè
24 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
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PARMIGIANA DI ZUCCHINE CON CREMA DI PEPERONI E FETA
Quanto è buona la parmigiana di melanzane?! Siamo abituati a gustarla sia nella sua versione classica con le melanzane rigorosamente...
laCucinaDiFeFè
23 ott 2018Tempo di lettura: 3 min
117 visualizzazioni
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